Jamones Blázquez en la antesala de la V edición Premios Interiores

Este es el quinto año que se entregan los Premios Interiores y Jamones Blázquez ha sido el encargado de recibir, en la antesala de la V Gala Premios Interiores, a personajes de la talla de Judit Mascó, Susana Griso, Fiona Ferrer o Ana Resano.

El arte de Jamones Blázquez

El madrileño hotel Westin Palace, fue el escenario por tercer año consecutivo, de la gala de estos galardones que reconocen el trabajo de diseñadores e interioristas.

Unos galardones con los que la revista quiso reconocer el hermanamiento del arte y la decoración, dos disciplinas que trascienden la belleza y se convierten en una delicada forma de expresión.

Como delicado es nuestro jamón ibérico que hizo la ardua labor de actuar como anfitrión en la recepción de los profesionales del diseño e interiores así como a varios personajes públicos  y “socialistas” en la antesala a la V Gala de los Premios Interiores.

Cocktail previo a la Gala

Judit Mascó actuó como presentadora de la exclusiva gala, en la que exploró los modos en que el arte y el diseño se relacionan. A la cena acudieron un nutrido número de diseñadores, comunicadores y «socialités».

Pepe Leal, Erico Navazo, Adriana Nicolau, Agatha Ruiz de la Prada, Quique Sarasola, Raquel Sánchez Silva, Roberto Brasero, Olga Brisa y Fiona Ferrer. Además del presidente de Grupo Planeta y Atresmedia, José Creuheras, y la presidenta de Prisma Publicaciones, Laura Falcó Lara.

El objetivo de estos galardones es celebrar el talento y el éxito de los grandes profesionales del sector del diseño y el interiorismo nacional e internacional.

Llega el otoño y huele a montanera en Blázquez

montanera en Blázquez

El jamón ibérico es un producto muy aclamado tanto a nivel nacional como internacional y gusta a todos aquellos quiénes lo prueban. Pero, ¿qué no sabes del animal español por excelencia?

Montanera, última etapa

La montanera es la fase final en la cual el cerdo culmina su etapa en la Dehesa y cuando acoge el rasgo de 100% ibérico. Si atendemos al tiempo podemos decir que arranca a finales de octubre hasta febrero o incluso marzo. En esta etapa es decisiva la intervención y buen hacer del ganadero.

Esta época comienza cuando llega el otoño a mediados / finales de octubre. Esta etapa consiste en dejar pastar al cerdo en la dehesa, donde se produce el engorde tradicional.

¿Cuánto espacio tiene cada cerdo ibérico para vivir en la Dehesa?

El espacio reservado para cada animal es de una hectárea y media. Se tienen en cuenta diferentes factores, como son:

  • número de árboles por hectárea
  • el porte de los mismos
  • la estimación de kilos de bellota por árbol
  • la posible competencia de otras especies animales,
  • la orografía
  • la calidad nutricional del propio fruto, etc.

¿Cuánta bellota come un cerdo ibérico?

El cerdo ibérico tiene un buen buche que llenar y más en época de montanera donde se siente especialmente atraído por las bellotas.

Un cerdo ibérico 100% consume en época de montanera por encima de los 10 kg de bellota pelada por día más de 1’5 – 2 kg de hierba fresca. Hablamos de un animal con algo más de 100 kg de peso mientras viva, al arranque de la montanera, es capaz de ingerir en torno al 10-12% de su peso al día hasta completar unos 60 kilos más al finalizar el tiempo de montanera.