Compra Productos Curados Ibéricos online

Compra Producto Curado Ibérico online

Nuestro producto estrella curado es el jamón ibérico, aunque la esencia de todos nuestros productos curados es «admiración desde el origen», porque todas las piezas son elegidas por su singularidad en base a estrictos criterios mantenidos y compartidos de generación en generación. Y ya puedes disfrutarlos en tu domicilio con envío gratuito.

Jamón Ibérico

Podemos encontrarlo tanto en piezas, como en packs de loncheados que pueden presentarse: cortados a máquina o cortados a mano. Los jamones ibéricos disponibles varían según su clasificación en cuanto a la alimentación del cerdo: Jamón Ibérico de Bellota Admiración; Jamón Ibérico de Cebo de Campo; y Jamón Ibérico de Cebo.

Paleta Ibérica

Disponemos de las mismas variedades que el jamón: Paleta Ibérica de Bellota, Paleta Ibérica de Cebo de Campo y Paleta Ibérica de Cebo, todas con corte a mano o a máquina.

Chorizo Ibérico

Nuestro chorizo lo puedes encontrar en varios formatos de envasado: Chorizo Ibérico de Bellota Admiración (mitad y loncheado); y Chorizo Ibérico (en mitad, vela, sarta y sarta picante). Puede ser utilzado tanto en bocadillos, como en surtidos o en alguna receta caliente para niños.

Lomo Ibérico

Prueba nuestro lomo ibérico en sus diversos formatos de envase : Lomo Ibérico de Bellota Admiración (mitad y loncheado 100 gr.); Lomo Ibérico de Cebo (en mitad, y loncheado 100 gr.), y Lomo Ibérico de Cebo de Campo (mitad). Un sabor que tu paladar agradecerá por su exquisita textura.

Salchichón, fuet, morcilla y morcón.

Nuestra variedad de productos curados es bastante amplia y lo podrás adquirir también con entrega a domicilio: salchichón, fuet, morcón y morcilla.

El salchichón puede comprarse en diversos formatos: Salchichón Ibérico Bellota Admiración (mitad y loncheado), Salchichón Ibérico (mitad y vela). Además puedes deleitarte del sabor exclusivo de nuestro fuet Agapito’s, o disfrutar del morcón de toda la vida. Y, como no, la morcilla nunca puede faltar en una buen surtido de ibéricos.

¿Quieres saber cómo tener estas piezas sublimes en tu casa?

1. Mediante vía email a ccrego@grupo-blazquez.com o vía whatsapp al 681 132 903 . Nos solicitarías el pedido y le enviamos un presupuesto.

2. Pago mediante transferencia bancaria, habiendo confirmado previamente el presupuesto.

3. Reparto a su domicilio de manera gratuita en 2 o 3 días laborales.

Jamón ‘Jacinto Blázquez’, más allá de la norma

Este lunes, 04 de marzo de 2019, uno de los salones del restaurante Casa Paca fue testigo del lanzamiento al mercado de nuestro jamón más especial, ‘Jacinto Blázquez’. Elegimos este escenario ya que coincidía con la inauguración de las II Jornadas de Despiece del Cerdo Ibérico que se celebran en el establecimiento.

Evento Presentación ‘Jacinto Blazquez’

“El jamón ‘Jacinto Blázquez’ es una pieza única con elegancia y personalidad, seleccionada bajo el criterio Blázquez, sin normas externas, teniendo siempre presente las enseñanzas impartidas por el abuelo desde la fábrica de origen en Crespos. Para ofrecer un sabor tradicional y puro a cada pieza”, así transmitía Cristina Blázquez, directora comercial de la compañía, lo que supone para la familia sacar al mercado este jamón tan especial.

Los asistentes han podido disfrutar de una demostración del despiece de un cerdo ibérico en riguroso directo. Así mismo, para los que no pudieron acudir en persona han podido seguir el evento en streaming desde nuestra web y redes sociales.

Como maestro de ceremonias hemos contado con la presencia del presentador de informativos Telecinco, José Ribagorda, que ha conducido el arte del despiece ante todos los medios de comunicación que se encontraban presentes en el evento.

El acto nos ha dejado curiosidades tales como, las nuevas tendencias culinarias extraídas de este animal: el lagarto, la pata de gallina y el abanico. Estas piezas aparecen en algunos de los exquisitos platos que aparecen en el menú de las Jornadas.

Tras el despiece, los asistentes pudieron degustar algunos de los cortes más característicos del cerdo, elaborados a mano y con gran elegancia por el restaurante salmantino Casa Paca.

Entre sus propuestas se encontraba: el Wok de lagarto ibérico, el Steak-Tartar de Presa Ibérica con mahonesa de ajo y wasabi y el Carrilleras ibéricas encebolladas guisadas con cerveza negra y mostaza de Dijon (véase a continuación).

Al evento han acudido el Concejal de Cultura y Turismo de Salamanca, Julio López Revuelta; medios locales, nacionales y especializados en cocina y gastronomía.

Descargas para medios de comunicación

Puede descargarse toda la información del evento con fotografías y dossier de prensa en el siguiente enlace: www.jamonesblazquez.com/es/descargas.php

Blázquez de generación en generación!

Aprovechar a celebrarlo con Él y con Él. Con papá y con Jamón. Con vuestro referente, predecesor. Invitarle a un trago, y a un buen plato de admiración. Os lo agradecerá. Ademas será un tiempo que no solo quedará en tu paladar, también en tu memoria.

 

Sesión Fotos (49) Logo

 

Agradéceselo con Jamón Blázquez, para nosotros también es un REGALO que lo hagas.

 

En honor a la segunda generación Blázquez que fué la que hizo que amaramos nuestro trabajo. El que fué y es nuestro pilar, el que fué y es padre y abuelo. Hoy , como día especial, aunque lo sean muchos otros, le dedicamos el día a ÉL. 

 

Felicidades Jacinto, Felicidades Papá, Felicidades Abuelo!!

 

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Feliz Dia del Padre a todos l

 

los que lo son, los que lo fueron y los que lo serán!

ADMIRACIÓN por PAPÁ!

Blázquez de Generación en Generación!

CB.

Feliz Año Nuevo Jamoneros!

 

Como todos los años , que de propósitos cargamos a principios de año verdad? Por aquí hemos cargado el saco, para conservar nuestra esencia y seguir haciéndote llegar la mejor calidad.

 

Firma 85 aniversario

 

El 2017 ha sido especial, bueno, genuino, diferente, y queremos darte las gracias. Porque GRACIAS a TÍ hemos conseguido todo lo que nos propusimos y sin duda, sin ti, nada hubiera sido lo mismo. GRACIAS por dejarnos llenar tu casa de experiencias, por dejarnos regalar contigo. GRACIAS por confiar en nuestra calidad, por probarnos, por dejarnos probarte. GRACIAS , una vez más, por darnos fuerzas para seguir produciendo, por darnos ideas para seguir innovando. GRACIAS por colgarnos en tu restaurante, por llenar platos de sensaciones rojas y muy veteadas. Gracias por posarnos en tu encimera. GRACIAS por ayudarnos a llevar las mejores piezas a destino, por escoger con nosotros los mejores destinos. GRACIAS por creer en nosotros y con nosotros.

 

Si pudiéramos dar las gracias , uno a uno, lo haríamos personalmente, como sabemos, abriendo un buen vino y con una bonita charla degustar un ADMIRACIÓN. Si tenemos la oportunidad lo haremos, sino lo hemos hecho ya. Queremos llegar a ti, eres ÚNICQ para nosotros. Tras 85 años de experiencias contigo, solo nos queda  por decir, que vengan otros 85 como estos, COMO MÍNIMO.

 

No nos sueltes, queremos seguir admirándote y admirar contigo.

C.B

 

http://www.unicodeblazquez.com/es/

Receta Blazquez. Nos vamos a comer… que tal ésta propuesta Blazquez?

Llega el momento de la comida y aún no tienes pensado que preparar?

Una costilla Blazquez y con pocos ingredientes más, prometemos que vas a deleitar paladares… 

plato-1_2

 

COSTILLA AL HORNO CON PESTO Y TOMATE ASADO

 

plato-1_8Ingredientes

Costilla Ibérica Blázquez

30 gr. Albahaca fresca

150 ml. Aceite de Oliva

1 diente de Ajo

60 gr. Piñones

Sal

300 gr. Tomates

50 gr.Queso rallado

 

Elaboración

Colocamos las costillas (en una sola pieza, sin cortarlas) en una fuente para horno y las embadurnamos de aceite y salpimentamos.

Pre-calentamos el horno a 200 grados e introducimos las costillas con la parte más carnosa hacia arriba.

Una vez doradas (30 minutos aprox.) les damos la vuelta, dejamos por ese lado 20 minutos y volvemos a voltearlas.

Bajamos el horno a 180º y las dejamos durante otros 30 minutos aproximadamente.

Comprobamos que estén bien pasadas antes de sacarlas del horno.

Elaboración pesto

Ponemos en un mortero o mezclador los piñones previamente dorados en una sartén, con unos granos de sal gruesa marina, las hojas de albahaca y el ajo.

Machacamos y añadimos el aceite de oliva, removemos.

Incorporamos el queso rallado (puede ser queso manchego curado o parmesano) y volvemos a mezclarlo todo en conjunto.

Elaboración tomates asados

Aprovecharemos los últimos 40 minutos del horno para asar los tomates, previamente envueltos en papel de aluminio con sal  y un poquito de aceite. También se pueden echar unas hojas de albahaca.

 

Delicioso y fácil verdad?

#propuestasBlazquez