30
Sep
Jamón ibérico y dieta son compatibles
eta y jamón ibérico son compatibles para mantener la línea? La respuesta es sí. El jamón ibérico Blázquez es un alimento cardiosalusable....
23
Ago
Jamón Ibérico: Términos que todo apasionado del ibérico debe saber
Este glosario recoge aquellos términos que se emplean en el sector porcino y otras artes que le son afines. Contiene por tanto una parte importante de la terminología empleada en Jamones Blázquez tanto en áreas de campo, como despiece y corte en los que...
26
Jul
Cómo cortar un jamón ibérico para un evento
Un jamón ibérico debe ser cortado y emplatado de forma exquisita dada la calidad de este producto, por tanto dependiendo de su consumo existen dos zonas de corte diferenciadas por donde empezar un jamón. La presencia de productos de alta gama es indispensable en casi todo tipo...
07
Mar
Jamón ‘Jacinto Blázquez’, más allá de la norma
Este lunes, 04 de marzo de 2019, uno de los salones del restaurante Casa Paca fue testigo del lanzamiento al mercado de nuestro jamón más especial, 'Jacinto Blázquez'. Elegimos este escenario ya que coincidía con la inauguración de las II Jornadas de Despiece del...
11
Jun
Carles Abellan cocina para Blázquez de la mano del Lujo
Jamones Blázquez de la mano de La Asociación Española del Lujo que celebra la Presentación “Luxury Spain Gourmet” junto al Chef Carles Abellan [caption id="attachment_709" align="aligncenter" width="464"] El Chef Carles Abellan junto a uno de nuestros cortadores[/caption] El acto se ha celebrado en el Restaurante Bravo del Hotel W...
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