Un ricachón mentecato ahorrador empedernido, por comprar jamón barato lo compró medio podrido. Le produjo indigestión y entre botica y galeno gastó doble que en jamón por no comprar jamón bueno. Hoy afirma que fue un loco puesto que economizar no es gastar mucho ni poco sino saberlo gastar. ...

En esta nueva entrada enciclopédica explicaremos las partes en que se diferencia el jamón ibérico, que como bien sabemos se obtiene de las extremidades traseras de esta raza de cerdo tras su salazón y curado. La MAZA es la parte más jugosa y con mayor cantidad...

A la hora de adquirir un buen jamón ibérico es importante tener algunos pequeños detalles para asegurarnos de que la compra sea un éxito. Jamones Blázquez nos asegura la calidad del mejor jamón ibérico. En este sentido, es importante que el jamón esté etiquetado como...

[gallery ids="82,80,79,78,74,84"] Inauguramos esta Enciclopedia del jamón hablando del cerdo ibérico, raza de origen mediterráneo y predominante en nuestra península, de la que provienen todos nuestros jamones y embutidos curados. Esta variedad porcina pertenece al llamado "tronco ibérico" y es ejemplo de la domesticación de cerdos...

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