15 Feb BLÁZQUEZ-INNOVA con la creación de la “Ventresca ibérica”
Blázquez-innova ha dado un paso más allá. Ha creado un nuevo producto fusionando innovación, tradición y la experiencia que Blázquez ha adquirido tras más de 90 años en el sector ibérico.
La cata ha resultado emocionante. La respuesta a la «Ventresca Ibérica» ha sido espectacular. Y por esta razón, Blázquez-innova se pone manos a la obra para cuidar cada detalle en la elaboración de una selección limitada de 80 piezas.
La «Ventresca Ibérica» es un embutido elaborado con piezas ibéricas enteras procedentes de cerdos ibéricos Blázquez. Este producto sigue nuestra línea de naturalidad… su sabor y textura son originales de la pieza ibérica, curada en bodegas propias durante aproximadamente tres meses.
Este producto ha sido diseñado para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única y de alta calidad. La «Ventresca Ibérica» es un verdadero deleite para los sentidos.
Su veteado y jugosidad son solo algunos de los atributos que la hacen especial. Además, su atractiva presentación visual es una invitación irresistible a probarlo.
“VENTRESCA DE BELLOTA IBÉRICA ADOBADA Y CURADA BLÁZQUEZ”
“Crea una experiencia culinaria diferente al cortar lonchas finas y aprecia la suavidad, la textura y el sabor del producto”.
Beatriz Blázquez (Responsable de Calidad).
El Chef Fran Vicente presentó en “Madrid Fusión” nuestra ventresca con trufa melanosporum.