17 Ene LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 100% – ¡AHORA DOBLADO!

Sumérgete en la tradición, la calidad y el sabor incomparable de nuestro

Lomo de Bellota 100% Ibérico – Lomo Doblado.

Un deleite gastronómico que celebra la artesanía y la excelencia en cada loncha.

Nuestro lomo de Bellota 100% Ibérico, es una obra artesanal elaborada con esmero y tradición.

Considerado un acto de destreza artesanal, el lomo se embucha doblado con maestría y es atado con esmero para asegurar la unión de la pieza durante todo el proceso de curación de la misma. La magia se revela en nuestras bodegas, donde la pieza se cura a lo largo de 6 meses. Siguiendo la receta tradicional Blázquez, este manjar prescinde del pimentón, incorporando en su lugar la sutil nota de la pimienta que realza su sabor único.

Durante su tiempo en bodega, el lomo es atado con cuerda para preservar la integridad del producto, un gesto único para esta pieza. Cada momento de este proceso contribuye a la creación de un lomo excepcional, fusionando la tradición con la calidad del cerdo alimentado con bellota y de raza 100% ibérica.  

INGREDIENTES

Lomo de cerdo, sal, especias, azúcar, conservadores (E-250 y E-252), dextrosa y antioxidante (E-301). Envoltura artificial no comestible

VALORES NUTRICIONALES (EN 100G)

Valor energético: 1366 kJ / 326 kcal
Grasas (g): 17
– De las cuales saturadas (g): 6,6
Hidratos de carbono (g): 1,6
– De los cuales azúcares: (g): <0,5
Proteínas (g): 42
Sal (g): 2,7

RANGO DE PESO DEL PRODUCTO	0,900 – 1,100 kg