Bodegas Emilio Moro

Bodegas Emilio Moro S.L

Hoy os presentamos a un gran amigo Blázquez que además nos presta su ayuda en nuestro concurso de Reyes para que disfrutéis del mejor maridaje en la mesa para ese día tan mágico. Bodegas Emilio Moro, símbolo de calidad y excelencia en los mejores vinos, participa en el regalo con dos botellas Malleoulus 2008 que acompañan el jamón Blázquez ibérico de bellota de una curación mínima de 36 meses.

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Para conocer un poquito mejor a estos artistas del vino, recuperamos la ya famosa frase de su fundador, Emilio Moro: «El vino es un arte, que si se sabe escuchar nos habla, nos dice cuándo necesita un trasiego, cuándo reposar. Es como un ser vivo que hay que entender, atender y mimar». Con ese esmero, y los valores de calidad y respeto al entorno, propios de la familia Moro, en sus bodegas hoy se dan la mano los métodos tradicionales y la alta tecnología para obtener los mejores resultados posibles. Herencia del trasiego con arado, la vendimia a mano descubierta y las costillas con patatas asadas, la Bodega es hoy un templo del recuerdo y una apuesta hacia el progreso: tecnología al servicio de la calidad. De su compromiso con la tierra depende en gran medida la excelencia de los vinos Emilio Moro. Os invitamos a que degustéis una copa y os hagáis seguidores de esta gran familia del vino.

Este año, en Reyes, roscón y ¡¡¡buen jamón!!!

Cuéntanos qué vas a pedir a los Reyes y consigue 25  “me gusta”.  A los 100 primeros, Jamones Blázquez les obsequiará con UN ESTUCHE DE LONCHEADO DE JAMÓN IBÉRICO.

Además, entre los 10 más votados, nuestro jurado elegirá, por su originalidad, su ternura o su buena redacción, la mejor carta a los Reyes. El ganador se llevará UN JAMÓN BLÁZQUEZ IBÉRICO DE BELLOTA (curación mínima 36 meses)  acompañado de DOS BOTELLAS DE VINO MALLEOLUS 2008 de Bodegas Emilio Moro.

Requisitos para participar en la promoción: ser fan de Jamones Ibéricos Blázquez, S.L.

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*Para ver BASES LEGALES del concurso, consulta la promoción en Facebook.

“Este año, en Reyes, roscón y ¡¡¡buen jamón!!!”

La raza ibérica

Inauguramos esta Enciclopedia del jamón hablando del cerdo ibérico, raza de origen mediterráneo y predominante en nuestra península, de la que provienen todos nuestros jamones y embutidos curados. Esta variedad porcina pertenece al llamado «tronco ibérico» y es ejemplo de la domesticación de cerdos adaptados al régimen de pastoreo, que aprovechan directamente los recursos de las dehesas de encinas, al contrario que las razas industriales donde prima la rapidez de crecimiento. Es un medio así, como nuestras dehesas de Andalucía y Extremadura, donde se da el ecosistema ideal para la cría en libertad del cerdo, entre encinares clareados con extensiones de jugosos pastos donde el cerdo hoza en montanera. Los meses de más frío, el animal completa su alimentación a base de bellotas, algo clave en el sabor de un jamón único.

Son cerdos de cabeza pequeña, gran papada y un hocico alargado. De pigmentación oscura y pelo escaso, tienen orejas en visera y patas muy largas y finas pero resistentes. En parte por esto también, es un cerdo más atlético y armónico, puesto que se mueve más. Acumulan la grasa bajo la piel o entre los músculos, lo que da origen a las vetas blancas tan características.

The Shopping Night Barcelona

La noche del pasado jueves, Barcelona vivió una velada muy especial. En su precioso Paseo de Gracia y calles colindantes se celebró The Shopping Night y al evento acudió una delegación representante de Jamones Blázquez para hacer probar a los asistentes el mejor jamón de Guijuelo.

Estuvimos presentes en el Gallery Hotel, en la zona Premium, donde se congregaron importantes personalidades, y en el hermoso marco de los jardines del Palau Robert, bien acompañados por otros miembros de Luxury Spain como Casa Graupera y sus joyas gastronómicas.

La paciencia acompañó a los asistentes que esperaron la cola más impresionante para degustar Jamones Blázquez, mientras nuestros cortadores dieron el do de pecho, casi tanto como los cantantes de ópera que amenizaron el evento. Os dejamos con imágenes de algunos momentos de la velada.

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