Un ricachón mentecato ahorrador empedernido, por comprar jamón barato lo compró medio podrido. Le produjo indigestión y entre botica y galeno gastó doble que en jamón por no comprar jamón bueno. Hoy afirma que fue un loco puesto que economizar no es gastar mucho ni poco sino saberlo gastar. ...

Hace tiempo que vemos cómo la gastronomía ha adquirido un lugar entre los espacios que se dedican al mundo del arte. Y es que sobre todo la fotografía, pero también otras disciplinas como la pintura y la escultura, están bebiendo de la fuente gastronómica para...

En esta nueva entrada enciclopédica explicaremos las partes en que se diferencia el jamón ibérico, que como bien sabemos se obtiene de las extremidades traseras de esta raza de cerdo tras su salazón y curado. La MAZA es la parte más jugosa y con mayor cantidad...

Galicia y gastronomía van de la mano. De hecho, es la segunda motivación que eligen los turistas para visitarla. Y ésta es sin duda la razón de ser de Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, una feria que celebra estos días su décimocuarta edición...

Esta mañana nos preguntábamos en facebook qué llevar a una isla desierta y si conseguimos llenar todas las maletas con enlonchados de jamón, lo que allí echaríamos de menos es pan para acompañarlos. Que el pan es el mejor amigo del jamón es casi obviedad...

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