19 Jun Cenas frescas y ligeras con jamón ibérico

Un manjar como es el jamón ibérico de bellota que aporta todos los nutrientes necesarios como: la vitamina B12, hierro, fósforo, calcio y magnesio; es un alimento perfecto para incorporar en cenas frescas y ligeras en estos días de calor.

A pesar de haber estado unos meses confinados, queremos que sigáis manteniendo la línea. Os proponemos por ello, unas cenas frescas con jamón ibérico Blázquez.

Si queréis tomar algunas ideas de cara a verano, os dejamos estas cuatro recetas deliciosas con verduras y jamón ibérico.

Ensalada de Foie con jamón ibérico.

Esta exquisita receta, bien podría ser un plato para cenar como para comer un día de playa y refrescar el paladar. Solo necesitarías como ingredientes principales:

• Lechugas variadas,
• 150 g. foie de pato.
• 150 g. de jamón ibérico ADMIRACIÓN de Blázquez (loncheados)
• 150 g. tomate
• 80 g. de nueces

Tallarines de Calabacín con virutas de jamón

Es una opción estupenda para introducir la verdura en un plato con apariencia italiana pero muy ibérico. Perfecto para que los niños puedan comer verdura de una forma divertida con tan solo 3 ingredientes:

• 2 calabacines
• 1 diente de ajo
• 4 huevos
• 100 g. de jamón ibérico Blázquez
• Sal y pimienta
• aceite de oliva virgen extra
• avellanas

Debes cortar en laminas finas los calabacines y los salteas a la sartén con un poco de ajo y aceite de oliva virgen extra. Seguidamente, puedes cocinar el huevo revuelto en la misma sartén, y añadirlo a la receta como base de los tallarines. Al finalizar, añade unos taquitos de jamón ibérico por encima del plato para dar el toque ibérico. Si lo deseas puedes saltear algunas lascas de avellana.

Tosta de aguacate con jamón.

Es una cena ideal para esos días que no te apetece cocinar, posiblemente una de las cena frescas y ligeras con menos grasas saturadas. Además, lo puedes tener listo en menos de 5 minutos. Sólo necesitas:

• dos rebanadas de pan para tostar.
• 1 tomate natural para poder ponerlo en rodajas por encima del aguacate.
• 1 aguacate machacado para untar en las dos rebanadas.
• 2 lonchas de jamón ibérico Blázquez por tosta.

Timbal de Salmorejo

Una deliciosa crema espesa que se toma fría, especialmente creada para los días calurosos como en Córdoba, la ciudad originaria de esta tradicional receta.

Para 6 unidades debes seleccionar los siguientes ingredientes:

• 1/2 Kg. de tomates
• 100 g. jamón ibérico
• 1 diente de ajo
• 4 hojas de gelatina
• 2 huevos
• 65 g. aceite oliva virgen extra