Al hablaros del Restaurante Loidi y su magnífico chef, Carlos Fernández, os contamos que desde el proyecto Concept Foodie que mantiene junto a su hermano y también chef, Daniel, quieren transmitirnos su obsesión gastronómica. Ya conocimos a Carlos, formado en cocina mediterránea, y apasionado de la...
Carlos Fernández ya sabía con 13 años que quería ser cocinero. Su pasión nació en casa, al lado de su madre y el dominio que tenía de los fogones. Siendo aún un adolescente empezó haciendo pinchos en un restaurante de Caldes d'Estrac, desde donde se...
Como si de las Olimpiadas Gastronómicas de Invierno se tratara, en un entorno inigualable se está llevando a cabo estos días la Octava Edición del Chefs Cup Südtirol en Los Dolomitas (Italia). Este evento culinario gourmet reúne a los mejores chefs del mundo en el...
A finales del año pasado asistimos al nacimiento de 'Gourmet Experience Gran Vía', el multiespacio gastronómico de El Corte Inglés que combina la degustación y la venta de productos gourmet en su centro comercial de Callao en Madrid. Desde allí divisaremos el cielo madrileño, con...
A la hora de adquirir un buen jamón ibérico es importante tener algunos pequeños detalles para asegurarnos de que la compra sea un éxito. Jamones Blázquez nos asegura la calidad del mejor jamón ibérico. En este sentido, es importante que el jamón esté etiquetado como...