Nuevo ÉXITO en Tenerife!

Tras el éxito que vivimos en el Abama Rirtz Carlton, donde vivimos un despiece en directo del cerdo ibérico, meses después aterrizamos en el Iberostar Gran Hotel Mencey , en Santa Cruz, con una master class 100×100 natural, e ibérica!

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Unos 200 jefes de cocina de hoteles de 4 y 5 estrellas de Canarias, así como de restaurantes de las Islas, participaron en una clase magistral de elaboración artesana de quesos y embutidos, en el marco del evento gastronómico ‘100 x 100 natural’, coorganizado por Ashotel, Mafivinos y Jamones Blázquez.

Agapito Martín, responsable de producción de embutidos expuso de forma técnica los diferentes procesos para la elaboración de embutido artesano en sus diferentes especialidades, como fuet, salchichón, morcón, longaniza, morcilla o lomo, entre otras, al tiempo que explicó las diferencias entre embutido y embuchado, centrada en la fermentación del primero y la desecación del segundo. A través de un vídeo se mostraron las distintas fases, desde el despiece del cerdo, la obtención de los diferentes tipos de carnes, el almacenamiento, el picado de magros, el amasado y la posterior elaboración de los embutidos y embuchados. La importancia de la salud de los animales influye notablemente en la calidad de los productos, “por eso es muy importante el bienestar animal”, apuntó el jefe de Producción de Blázquez.

 

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Agapito Martín de tertulia con los chefs tras la master class

Un rotundo éxito al que le siguió una degustación productos de calidad en el GastroXperience Market, cóctel al aire libre en el jardín central de Iberostar Grand Mencey. Fue también el momento en que el propietario de Mafivinos, Matías Hellers, agradeció a todos su apoyo y presencia, y dio paso a las breves intervenciones del presidente de Ashotel, Jorge Marichal; el consejero delegado de Iberostar en Canarias, Javier Muñoz; el concejal de Desarrollo Económico de Santa Cruz de Tenerife, Alfonso Cabello; el consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Alberto Bernabé; y la directora comercial de Jamones Blázquez, Cristina Blázquez.

 

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“Es un verdadero placer participar en eventos de esta envergadura, que placer hacerlo en un ambiente como este y que maridaje mas especial”

Desde aquí os aseguro que repetiremos, y que seguiremos sorprendiendo de la mano de nuestro cliente y amigo, Mafivinos.

GRACIAS!

C.B

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Bases de la Promoción Bláquez VIP Village

  1. Ámbito de la Promoción y Participación on line: Promoción restringida a los asistentes al espacio VIP Village del Circuito de Jerez. Quedan excluidos trabajadores de Isidoro Blazquez S.L. así como de las agencias o empresas colaboradoras en esta promoción.
  2. Requisitos de participación: se podrá participar desde perfiles de Instagram y Twitter publicando una fotografía en la que se vean los espacios de la marca instalados en el recinto mencionado junto al texto #BlazquezVIPVillage.
  3. Duración de la acción promocional. La promoción dará comienzo el sábado 5 de mayo y terminará el domingo 6 de mayo a las 23.59h. El ganador se dará a conocer a partir del 7 de mayo de 2018.
  4. Premio.- La promoción tiene por objeto el sorteo de 1 jamón de bellota Admiración de Blazquez entre todos los participantes que cumplan los requisitos. El premio es personal e intransferible y no será canjeable por cualquier otra prestación ni económica ni en especie.
  5. Naturaleza del Premio. – El premio objeto de promoción no está sujeto a retención o ingreso a cuenta, dado que de conformidad con el Reglamento del Impuesto de la Renta de las Personas Físicas, según redacción dada por el R.D. 439/2007 de 30 de marzo) (art.75.3.f), se excepcionan de retención los premios cuya base de retención no exceda de 300 euros.
  6. Mecánica de la promoción.- A cada participante que cumpla con los requisitos exigidos, la aplicación contratada para la monitorización de este sorteo le asignará un número. La aplicación seleccionará de forma aleatoria 1 ganador. Siguiendo el mismo procedimiento, se seleccionará 1 número más como reserva. El reserva sustituirá al ganador en los siguientes casos: por imposibilidad de identificar y/o localizar al ganador en el plazo de 3 días hábiles a contar desde el sorteo, cualquiera que sea la causa. Por falta de aceptación del premio dentro del plazo de 72 horas a contar desde el envío de la comunicación de su condición de ganador. Por renuncia expresa del ganador al premio. Los participantes aceptan que en caso de resultar ganador su nombre sea publicado en las plataformas on line de Jamones Blázquez.
  7. Tratamiento de datos personales y derechos de imagen.- Los datos suministrados por los participantes serán tratados confidencialmente y recopilados en un fichero automatizado de datos de carácter personal, siendo Isidoro Blazquez S.L. titular y responsable de ese fichero y cuya finalidad será exclusivamente la gestión de la presente promoción. Isidoro Blazquez S.L garantiza el cumplimiento íntegro de la ley orgánica 15/1999, de 13 de diciembre de Protección de Datos de Carácter Personal en el tratamiento de los datos recogidos en la presente promoción, en especial a lo que se refiere a la atención del ejercicio de los derechos de información, acceso, rectificación, oposición y cancelación de datos personales de los participantes.
  8. Aceptación normas: Participar en una promoción de esta naturaleza conlleva la aceptación de las normas de los medios on line de participación (Twitter e Instagram) en los que se desarrolla la promoción.
  9. Aceptación de las Bases. La participación en esta acción promocional supone la aceptación plena e incondicional de estas Bases y la sumisión expresa de las decisiones interpretativas que de las mismas efectúe Isidoro Blazquez S.L. En caso de divergencia entre los participantes en la promoción y la interpretación de las presentes Bases por la empresa promotora, serán competentes para conocer de los litigios que puedan, en su caso plantearse, los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Salamanca, renunciando expresamente los participantes en esta promoción a su propio fuero y domicilio, de resultar distinto al aquí pactado.
  10. Modificación de Bases: Isidoro Blazquez S.L. se reserva el derecho a efectuar cualquier cambio que redunde en el buen fin de la promoción cuando concurra justa causa o motivos de fuerza mayor que impidan llevarla a término en la forma prevista en las presentes bases.

Blázquez de generación en generación!

Aprovechar a celebrarlo con Él y con Él. Con papá y con Jamón. Con vuestro referente, predecesor. Invitarle a un trago, y a un buen plato de admiración. Os lo agradecerá. Ademas será un tiempo que no solo quedará en tu paladar, también en tu memoria.

 

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Agradéceselo con Jamón Blázquez, para nosotros también es un REGALO que lo hagas.

 

En honor a la segunda generación Blázquez que fué la que hizo que amaramos nuestro trabajo. El que fué y es nuestro pilar, el que fué y es padre y abuelo. Hoy , como día especial, aunque lo sean muchos otros, le dedicamos el día a ÉL. 

 

Felicidades Jacinto, Felicidades Papá, Felicidades Abuelo!!

 

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Feliz Dia del Padre a todos l

 

los que lo son, los que lo fueron y los que lo serán!

ADMIRACIÓN por PAPÁ!

Blázquez de Generación en Generación!

CB.